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具体讲要做到“三个不超标”：一是农药残留不超标，不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留不超过允许量；二是硝酸盐含量不超标，食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般在432PPm以下；三是“三废”等有害物质不超标，无公害蔬菜的“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。优质——主要是指商品质量。个体整齐，发育正常，成熟良好，质地口味俱佳，新鲜无病虫危害，净菜上市。营养——是指蔬菜的内含品质。
①嫁接苗的防病效果比较好 劈接苗的蔬菜苗穗嫁接在砧木苗茎的顶端，距离地面较远，并且切面全部插入砧木的苗茎内，不容易遭受土壤污染，也不易产生不定根，因此嫁接苗的防病效果比较好。
②嫁接技术简单、易学 劈接法的蔬菜不带根嫁接，容易进行嫁接操作，技术简单、易学，嫁接质量也容易掌握。
①嫁接苗的成活率比较高 靠接法属于蔬菜带根嫁接，嫁接苗成活期间，蔬菜根系能够从土壤中吸收水分自我供应，蔬菜苗叶不容易失水萎蔫，嫁接苗容易成活，成活率比较高，一般成活率达80％以上。
②嫁接苗比较容易管理，管理要求不严格 由于蔬菜苗带根嫁接，在嫁接苗成活期间，不容易发生萎蔫，故对育苗床环境变化的反应不甚敏感，嫁接苗比较容易管理，对苗床的管理要求不严格。
③嫁接技术要求不严格，比较容易掌握 靠接苗的蔬菜嫁接在砧木苗茎的中上部，此部位的苗茎比较粗，较容易进行苗茎的削切和接合操作。因此，技术简单易学，比较容易掌握。
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