在传统的水产养殖中,随着鱼的排泄物积累,水体的氨氮增加,毒性逐步增大。而在鱼菜共生系统中,水产养殖的水被输送到水培栽培系统,由细菌将水中的氨氮分解成亚然后被硝化细菌分解成,连栋大棚,可以直接被植物作为营养吸收利用。鱼菜共生让动物、植物、微生物三者之间达到一种和谐的生态平衡关系,是可持续循环型零排放的低碳生产模式,也是有效解决农业生态危机的有效方法。
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中国是一个地大物博,大棚,南北气候与土壤相差较大,这也就造就了物料种植的个性,各地出产的才各有其特殊的药性。必须全部采用草本植物,这样才具有高度的药性与营养价值。
鱼菜共生对消费者有吸引力的地方有三点:种植方式可自证清白。因为鱼菜共生系统中有鱼存在,任何都不能使用,稍有不慎会造成鱼和有益微生物种群的和系统的崩溃。第二鱼菜共生脱离土壤栽培,花卉大棚,避免了土壤的重金属污染,因此鱼菜共生系统蔬菜和水产品的重金属残留都远低于传统土壤栽培。第三鱼菜共生系统蔬菜有特有的水生根系,如果鱼菜共生农场带着根配送的话,消费者很容易识别蔬菜的来源,避免消费者产生这个菜是不是来自批发市场的疑虑。
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