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具体讲要做到“三个不超标”：一是农药残留不超标，不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留不超过允许量；二是硝酸盐含量不超标，食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般在432PPm以下；三是“三废”等有害物质不超标，无公害蔬菜的“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。优质——主要是指商品质量。个体整齐，发育正常，成熟良好，质地口味俱佳，新鲜无病虫危害，净菜上市。营养——是指蔬菜的内含品质。
随着气温逐渐下降，一些害虫纷纷进入温室大棚，以躲避冬季的严寒，其中。不仅如此，温室的环境和鲜嫩的蔬菜还为供了非常适宜的营养和繁殖条件，这使得步上升为北方温室栽培蔬菜的头号敌人。
各种植物的生长都有周期，要根据不同时间的生长进行浇水以及控制好浇水量，通常在西红柿生长根部周边浇水，浇一次可以等5天左右在浇一次，直到结出如硬币大小的果实时在浇灌一次，之后只要保持好土壤的湿度，基本上一个星期才会再进行浇灌。
大棚种植西红柿应注意，浇水时应选在天气晴朗时进行浇灌，而且之后要把通风、排湿工作做好，好不要在下午或晚上浇水。长成丰收前也应该浇水，这样可以是我们种出来的西红柿甜美可口。
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