同时由于地温较低，直接影响到根系的伸长、衰老及对养分和水分的吸收功能。因而会给许多种植户的温室蔬菜造成了一定的影响。生产上应该有针对性地采取措施，努力把损失降低程度。
根据以往经验，冬季容易出现大风、暴风雪、寒流、强降温、连续阴天、雾天和久阴骤晴等不良天气，这些天气状况都会给温室蔬菜生产带来影响。低温寡照，光照不足，蔬菜温室内水蒸气含量高、气温低，水蒸气很容易凝结形成雾，且空气相对湿度较高，会造成蔬菜光合作用下降，出现落花落蕾和化瓜等现象。
蔬菜大棚的使用解决了反季节蔬菜的问题，也使很多蔬菜的生长周期发生了改变。可是我们知道在蔬菜的生产过程中，蔬菜大棚内的温度和湿度都需要控制在一定的范围内，如果温度太高，蔬菜就会被烫死，而温度太低，蔬菜也可能会被冻死。不得不说，温度控制是蔬菜大棚里的一项技术活。
那么在炎热的夏季应如何控制蔬菜大棚的温度，使其温度得到良好的控制呢？
1、覆盖遮阳物：棚顶覆盖遮阳物，常用的有遮阳网与草帘。在棚顶覆盖2层遮阳网，内层紧贴塑料薄膜，外层约离棚顶15cm～20cm，并挂出大棚两侧1.5m～2m左右，形成外走廊，以防止两侧阳光直射。草帘直接盖在塑料薄膜上，蔬菜大棚温室，以棚内不见阳光为度。此外，在大棚四周栽种藤蔓植物，利用绿色遮阳，也有降低棚内温度的效果。
2、棚顶喷水：在高温期间，从上午9时起，每隔1小时喷水1次，至下午3时左右。
3、加强通风：晴天日出后，揭开大棚两侧薄膜通风换气；傍晚棚内温度降至饲育适温以下时，放下两侧薄膜保温。在温度较高时，昼夜通风。雨天放下大棚两侧遮阳网，掀起大棚两侧薄膜，以利通气。
4、适饲湿叶：棚内温度高且通风后易引起桑叶萎凋，可在晴天中午喂饲湿叶，同时用0.3%有效氯浓度漂白粉液空中喷雾，以补湿防病。
随着蔬菜大棚种植技术的发展日益成熟，很多人将大棚种植技术用到了水果栽种、花卉的培养上，有些人会问大棚种植可以实现吗，现在就以葡萄为例，讲一下蔬菜大棚种植葡萄有什么样的好处。
首先我们要知道，由于中国北方和南方气候差异较大，因此在不同的地方，大棚的用途是不一样的。
在北方，主要是利用大棚可以提高环境温度的功能，进行促早熟栽培，比露地提前成熟上市，一般可以提前一个月，价钱较高，也可以延迟栽培，增加生长时间，在无霜期短的地方也能栽培晚熟葡萄品种，提高经济效益。
在南方，温室大棚厂家，大棚也可以提早上市，但主要功能是避雨栽培。南方地区降雨频繁，雨量大，空气湿度大，属于高温高湿地区，真菌病害严重，温室大棚，一般情况下，智能温室大棚，不能栽培抗病能力差的欧亚种葡萄。欧亚种葡萄品质好，很受人们喜爱，售价也较高，经济效益较好。可以利用大棚进行避雨栽培，减少病害，提高葡萄品质。
而且使用蔬菜大棚种植葡萄，可以实现一年种植多次采摘，让葡萄的产量得到大大的提高。
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